المخبوزات وأصناف الحلويات المختلفة من الأطعمة المحببة للكبار والصغار، لذلك نقدم لك اليوم عزيزتي حواء تحضير بسكويت الشطرنج بالفانيليا والكاكاو بطريقة وخطوات يسهل تنفيذها…
المقادير:مقادير بسكويت الفانيليا كوب ونصف زبد ثلاثة أرباع كوب سكرواحد صفار بيض كوب ونصف دقيقربع ملعقة صغيرة فانيليامقادير بسكويت الشوكولاتة:8 ملعقة كبيرة زبدنصف كوب سكربيضةكوب ونصف دقيقنصف ملعقة صغيرة بكينج صوداثلث كوب كاكاوبيض مخفوق طريقة تحضير بسكويت الشطرنج: لبسكويت الفانيليا– اخفقي الزبد مع السكر في العجان الكهربائي ثم ضيفي صفار البيض حتى تمتزج المكونات.– يُضاف الدقيق والفانيليا للخليط السابق وتمزج المكونات للحصول على عجينة ملساء ناعمة ثم تلف العجينة باسترتش بلاستيك وتترك بالثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.لبسكويت الشوكولاتة– اخفقي الزبد مع السكر في العجان الكهربائي ثم ضيفي البيض واخفقيه مع العجين، وفي وعاء أخر امزجي المكونات الجافة ( دقيق – بكينج صودا – كاكاو).– ضيفي خليط الدقيق للزبد مع عجن المكونات حتى تندمج ثم يُلف العجين باسترتش بلاستيك ويُترك بالثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك.– يُسخن الفرن لدرجة 170 مئوية.– قومي بفرد عجين بسكوت الفانيليا بين ورقتين زبد باستخدام نشابة للحصول على شكل مستطيل حوالي 8 × 8 سم، بسُمك ١ سم تقريباً وكذلك نفس الشبء مع عجين بسكوت الشوكولاتة،ثم يُدهن أحدهما بقليل من البيض المخفوق ثم يُلصق فوق الأخر.– يُقسم المستطيلان طولياً إلى نصفين متساويين باستخدام سكين حاد ثم يُوضع النصفان فوق بعضهما ( بعد وضع قليل من البيض المخفوق في المنتصف حتى يلتصقا) – تُقسم الراقات طولياً إلى أربعة أقسام متساوية، يُلف القسم الأول والرابع 180 درجة لعكس الألوان بحيث يظهر شكل الشطرنج ( مربع أبيض يليه مربع بني وهكذا).– يُقسم العجين قطعياً إلى مربعات ، تُرص على صاج فرن وتُخبز لمدة 20 دقيقة أو حتي تمام النضج، تُترك لتبرد قليلاً ثم تُقدم…
