اخترنا لك اليوم عزيزتي حواء تقديم طريقة إعداد كفتة الدجاج، ذوق رائع ورائحة مذهلة وهو من الأطباق ذات القيمة الغذائية لصحة أسرتك، ويتم تقديمه مع المكرونة بالصوص الأبيض أو الأحمر ،أو الأرز البسمتي والخبز المحمص، أما طبق الحلو فهو شيكولاتة بالفول السوداني سهل التحضير وغني بالفيتامينات والمعادن ولذيذ الطعم.
المكونات:نصف كيلو صدور دجاج مفرومة.فصين من الثوم.بصلتين مبشورتين بدقة.بقدونس.ملح.فلفل أبيض.فلفل أسود.ملعقة صغيرة من البهارات السبعة. الطريقة:1- نقوم بعصر البصل بعد تقشيره بدقة، ثم نمزج البصل مع لحم الدجاج والبقدونس والتوابل والملح والفلفل الأبيض والأسود والثوم المفروم 2- نعجن خليط الكفتة جيدًا حتى تتماسك جميع المكونات، ثم نضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتصبح متماسكة أكثر أثناء عملية الشواء. 3- نأخذ قطعة من خليط الدجاج ونشكلها على شكل كرات ثم نضغط عليها لتأخذ الشكل المطلوب، ونعيد وضعها في الثلاجة لمدة 10 دقائق. 4- نقوم بشوي الكفتة على الفحم أو الشواية أو في مقلاة مدهونة بزيت خفيف ونقلبها على الجانبين، وتقدم معها الخبز والأرز البسمتي اللذيذ بجانب السلطة والطحينة. شوكولاتة بالفول السوداني.المكونات:فول سوداني محمّص خالٍ من الملح حسب الكمية المطلوبة، يمكن استخدام من 100 جرام حتى كيلو أو أكثر قطع أو شرائح شوكولاتة حسب الرغبة، مع نسبة مناسبة للفول السوداني، مثل نسبة 1 فول سوداني إلى 2 شوكولاتة ملعقة كبيرة من الزبدة طريقة التحضير:تذاب الشوكولاتة بالبخار، عن طريق وضعها في وعاء موضوع داخل قدر به ماء ساخن، ثم تُضاف الزبدة وتُقلب. يُضاف الفول السوداني للشوكولاتة وتُقلب معه تُفرش صينية بورق زبدة، وتُشكل أقراص الشوكولاتة بواسطة الملعقة على ورق الزبدة. أو يمكن وضع الفول السوداني في قوالب بأشكال دائرية، ثم يُصب فوقه الشوكولاتة تُترك حبات السوداني بالشوكولاتة لتبرد، ثم تُوضع في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً قبل التقديم.
