بخطوات سهلة ونتيجة رائعة نقدم لكم طريقة عمل كحك العيد على طريقة الشيف هالة فهمي المقادير كيلو دقيق نصف كيلو سمن + ٢ ملعقة كبيرة (550 جرام سمنة باردة) 3 ملعقة كبيرة سمسم – ملعقة كبيرة ريحة كحك 2 ملعقة كبيرة سكر بودر – ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر ربع ملعقة صغيرة خميرة – ذرة ملح نصف كوب ماء دافئ حوالي 125 ملي
طريقة تحضير كحك العيد اضربي السمن مع السكر بالمضرب الكهربائي أو العجان أو باستخدام اليدين حتى يصبح القوام مثل الكريم شانتيه ضيفي الدقيق والسمسم والخميرة والبيكنج بودر وريحة الكحك ، وإذا كان لديك روح الموز ضعي منه مقدار بسيط إن وجد أكملي عجن المكونات حتى تتماسك العجينة وضيفي الماء حتى تصبح العجينة “ملدنة طرية” قومي بتشكيل الكحك في الحال ولا تتركيه ليتخمر وقومي برصه في صينية ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 170 في الرف الوسط بعد نضج الكحك دعيه ليبرد ثم زينيه بالسكر البودرة