سببت المطاعم التايوانية، حمى على مواقع التواصل الاجتماعي بعد نشر الأطباق “المخيفة” إلى حد ما على صفحاتها.
ربما يعجبك
عاجل.. طبيبة بيطرية تكتشف شيئًا مروعًا في بطن تمساح عملاق
الأحد 4 يونيو 2023
مجموعة السبع: سلام واستقرار تايوان عنصر لا غنى عنه للأمن العالمي
الثلاثاء 18 أبريل 2023
كان مطعم “Nu Wu Mao Kuei” التايواني قد عرض عبر صفحته على موقع التواصل الاجتماعي “Facebook” طبق “Coolzilla Crocodile Fish Ramen” ، مصحوبًا بصورة لوعاء من المعكرونة مع ساق تمساح. ووفقًا لصاحب المطعم، تأتي هذه التماسيح من مزرعة في تايتونج. نودلز رامين، التي تحتوي على الطبقة المعتادة من براعم الخيزران والذرة والبيض، وتحتوي أيضًا على أكثر من 40 نوعًا من التوابل الأخرى وتشكل “مكرونة ساحرة” حارة. يُباع هذا الطبق غير العادي مقابل 48 دولارًا أمريكيًا كل طبق، ويجب على الزبائن الراغبين في تناول رامين التمساح أن يطلبوا قبل يومين أو ثلاثة أيام. وذكر موقع “soha ” الفيتنامي أن مطعم المكرونة في مدينة دوليو، منطقة يونلين، يتقاضى 100 دولار تايواني بما قيمته 3 دولارات أمريكية مقابل نفايات الطعام في محاولة لمنع العملاء من طلب مجرد التقاط الصور.على الرغم من أن العديد من مستخدمي الإنترنت قد أعربوا عن اهتمامهم بتجربة هذا الطبق، فإن أولئك الذين يجربونه هم في الغالب مدونون.وفقًا لامرأة قالت إن هذا الطبق لذيذ جدًا، فإن طعم أقدام التمساح المطبوخة على البخار مثل الدجاج، واللحوم المطهوة في النودلز مذاقها مثل أقدام الخنازير.ومع ذلك، أعرب مستخدمو مواقع التواصل الاجتماعي الآخرون أيضًا عن خوفهم من المكونات غير العادية في وعاء الرامين.قال أحد مستخدمي Facebook: “هذا مخيف بعض الشيء”، وعلق آخر قائلاً: “أنا منزعج قليلاً”.يتردد أن طبق قدم التمساح ليس أول طبق رامين غريب ينتشر في تايوان.وتحاول العديد من المطاعم المحلية إيجاد ترتيبات وتنوعات غريبة وفريدة من نوعها مع رامين. تسبب هذا في فضول مختلط الشعور بـ “الرعب” والجدل من قبل السكان المحليين والأجانب. ولا يترددون في تضمين مكونات مثل isopod “مفصليات عملاقة تعيش في أعماق البحار” والضفادع والتماسيح وحتى دوريان في أطباق الرامين الخاصة بهم لخدمة العملاء.في مايو الماضي، انتشر مطعم The Ramen Boy الذي يتخذ من عاصمة تايوان، “تايبيه”، مقراً له عندما قدم طبق من الرامين مع إيزوبود عملاق مطهو على البخار. ويسمى هذا الطبق “رامين الأيزوبود العملاق مع مرق الدجاج الدهني”، ويتكون الطبق من طبق كبير من رامين وإيزوبود كبير يُطهى على البخار بشكل منفصل. لتحضير قشريات أعماق البحار، يقوم الطهاة بإزالة الأحشاء والمعدة، مع الاحتفاظ باللحم الغني للأكل والبخار. يقال إن اللحم الأبيض يشبه طعم سرطان البحر، في حين أن الغدة الصفراء “حلوة بشكل مدهش”.” Ramen Boy” خطرت له فكرة هذا الطبق غير العادي أثناء زيارته لليابان، حيث رأى هذه الأيزوبود في حوض أسماك. كان يعتقد أنهم كانوا “لطيفين” في ذلك الوقت، ولكن في النهاية قرر أن متساوي الأرجل سيكون مكونًا رائعًا لرامين حصري.يُسلق في مرق الدجاج ويقدم مع الحبار والتونة المبشورة، هذا الرامين الفريد ليس للجميع. أولاً، من المؤكد أن مظهر متساوي الأرجل سيخيف الكثير من الناس. إلى جانب ذلك، هذا الطبق باهظ الثمن وغير متوفر دائمًا. تبلغ تكلفة إحدى هذه الوجبة 48 دولارًا أمريكيًا، ونظرًا لمحدودية المعروض من الأيزوبود، فهي متاحة فقط لعملاء المطعم الدائمين.إن isopod المستخدم هو bathynomus giganteus – وهو آكلة اللحوم التي يمكن أن تعيش على عمق 7000 متر وتتغذى على جثث الكائنات البحرية الأخرى والحياة البحرية بطيئة الحركة، مثل خيار البحر والإسفنج والديدان المستديرة. في وقت سابق من هذا الشهر الماضي، تم تقديم دوريان تونكوتسو رامين في مطعم ياباني في كاوشيونج وتم تقديم رامين الضفدع في يوان رامين في يونلين.منذ ذلك الحين، نمت شعبية هذا الاتجاه، حيث اتبعت المطاعم الأخرى في تايوان حذوها وقدمت أطباقًا غريبة خاصة بها.على سبيل المثال، أطلق مطعم رامين في يونلين “Froggy Ramen” في 12 يونيو بسعر 8 دولارات أمريكية. التماسيح تعتبر من الأنواع المهددة بالانقراض في تايوان من الجدير بالذكر أن أكل الضفادع أمر شائع في مدينة يونلين بتايوان لأن الضفادع من الأطباق المحلية المألوفة لديهم. بالنسبة لأولئك الذين ليسوا من المنطقة، فإن رؤية ضفدع كامل وجلده سليمًا وغير مقطوع يمكن أن يكون بمثابة صدمة ثقافية.ومع ذلك، يعتبر التمساح من الأنواع المهددة بالانقراض في تايوان.وفقًا لقانون حماية الحياة البرية في تايوان، يجب الحفاظ على أنواع الحياة البرية المحمية وعدم مضايقتها أو إساءة استخدامها أو اصطيادها أو قتلها أو استخدامها لأغراض أخرى. إذا ثبتت إدانته بانتهاك هذه الأحكام، فإن العقوبات المنصوص عليها في القانون تشمل السجن لمدة تصل إلى عام واحد، أو الاحتجاز، أو غرامة تتراوح بين 60.000 دولار تايواني جديد و 300.000 دولار تايواني جديد بما قيمته حوالي 9693 دولارًا أمريكيًا. إذا نتج عن الجريمة موت حيوان بري، يتم زيادة العقوبة إلى السجن لمدة تصل إلى عامين، أو غرامة قدرها 100000 دولار تايواني جديد إلى 500000 دولار تايواني جديد بما قيمته حوالي 16000 دولار أمريكي.