عصير الشمندر يحتوي على فوائد عديدة بسبب احتوائه على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان، وإذا كنت تبحث عن عصير طبيعي لاكتساب أكبر قدر من الفائدة لجسمك، كوب واحد من عصير الشمندر النيء أي ما يعادل 136 غرام يحتوي على 58.5 سعر حراري وفقاً لما ذكرته الدراسة التي نشرها الموقع الألماني Heilpraxis.
ينصح الأطباء بتناول الشمندر النيء أو تحضيره في شكل عصير بدون تعرضه للحرارة حتي لا يتم تكسير مكوناته وفقدان عناصره الغذائية المهمة.فوائد عصير الشمندرإذا كنت تريد أن تقي نفسك من أمراض القلب، فعصير الشمندر يحتوي على مستويات عالية من البوتاسيوم والتي تساعد على تعزيز صحة القلب وخفض فرص الإصابة بالجلطات وجميع أمراض القلب.خفض ضغط الدم يساعد عصير الشمندر على خفض ضغط الدم بسبب احتوائه على مركبات النيترات والتي تتحول بعد هضمها لأكسيد النترات مما يعمل على توسيع الشرايين وتسهيل تدفق الدورة الدموية بها.نضارة البشرةإذا كنتِ ممن يبحثون عن بشرة نضرة بدون استخدام أي مواد كيميائية، فتناول عصير الشمندر سيعمل على تنقية الدم من الشوائب والسموم مما يجعلك تحافظين على نضارة بشرتك باستمرار، بالإضافة إلى أنه يحتوي على فيتامين “ج” الذي يمنع التصبغات الجلدية.نشاط الجسم فقدان الطاقة من أصعب المشكلات التي تواجه العديد من الأشخاص، وقد أثبتت عديد من الدراسات أن تناول عصير الشمندر صباحاً بشكل يومي مع التمارين الرياضية يساعد على تعزيز الطاقة وزيادة نشاط الجسم لاحتوائه على مركبات النيترات والبيتالين.الوقاية من الأنيميا وفقر الدميساعد عصير الشمندر على الوقاية من الأنيميا ومن الإصابة بفقر الدم لاحتوءه على الحديد، كما يعمل على تجدد خلايا الدم الحمراء والبيضاء.خفض مستوي الكوليسترول يساعد عصير الشمندر على خفض مستوي الكوليسترول السيء في الجسم ورفع مستويات الكوليسترول الجيد فإذا كنت تعاني من ارتفاع الكوليسترول فسيكون من المفيد لك تناول عصير الشمندر بشكل يومي.حماية الكبد من أهم فوائد عصير الشمندر لأنه إذا كان الكبد ليس بصحة جيدة قد تُصاب بتشمع أو تليف الكبد، ويعمل الشمندر على التقليل من الالتهاب ومحاربة تأثير التأكسد الإجهادي وتعزيز قدرة الكبد على مقاومة الدهون والسموم، لإحتوائه على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة، وفيتامين أ، وفيتامين ج، بالإضافة للحديد.الوقاية من مرض السرطانيحتوي الشمندر على أحد مضادات الأكسدة “البيتالينات” والذي يحمي الجسم من بعض أنواع الخلايا السرطانية، كما تبحث داخل الجسم عن الخلايا السرطانية وتدمرها.تحسين عملية الهضميحتوي الشمندر على مادة البيتالين التي تعمل على تحسين عملية الهضم وتنظيمها، كما يحتوي على فيتامين ج الذي يعمل على تقوية جهاز المناعة، وتعزيز انتاج الكولاجين في البشرة والتئام الجروح بشكل أسرع، كما أنه يحتوي على البوتاسيوم اللازم للجسم للوقاية من التشنجات العضلية وتنظيم ضربات القلب.الوقاية من أمراض الدماغ مثل الخرف طبقاً لعدد من الدراسات فعصير الشمندر يحتوي على النترات التي تعمل على تدفق الدم إلى الدماغ بشكل أفضل مما يقلل من الإصابة بأمراض الدماغ ويقلل من تقدم مرض الخرف لدي كبار السن.منع إصابة الأجنة بأي عيوب خلقيةيحتوي الشمندر على حمض الفوليك الذي يمنع إصابة الأجنة بأي عيوب خلقية، كما أنه يقلل من حالات الولادة المبكرة للطفل.مخاطر يجب تجنبها قبل تناول عصير الشمندريعمل عصير الشمندر على خفض ضغط الدم لذلك إذا كنت تعاني من انخفاض في ضغط الدم يجب استشارة الطبيب أولا قبل تناوله.كذلك إذا كنت معرض للإصابة بحصي الكلي فيجب عدك تناول عصير الشمندر لأنه يحتوي على الأكسالات المسببة لحصى الكلي.