الزعتر من الأعشاب العطرية التي تستخدم في الطهي منذ القدم، ويتميز بطعمه ورائحته النفاذة. كما أنه يحتوي على العديد من الفوائد الصحية، ولكن هناك بعض الأضرار المحتملة التي يجب أخذها في الاعتبار.
فوائدالزعتر يحتوي الزعتر على العديد من المركبات المفيدة للصحة، ومنها:مضادات الأكسدة: تساعد مضادات الأكسدة على حماية الجسم من تلف الخلايا، ووقاية من الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.المواد المضادة للبكتيريا والفطريات: تساعد هذه المواد على محاربة العدوى البكتيرية والفطرية.المواد المنشطة للمناعة: تساعد هذه المواد على تعزيز جهاز المناعة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض.ومن أبرز فوائد الزعتر ما يلي:تعزيز الجهاز المناعي: يساعد الزعتر على تعزيز الجهاز المناعي ومكافحة العدوى.تحسين صحة الجهاز الهضمي: يساعد الزعتر على تحسين الهضم وعلاج الإسهال والإمساك.الوقاية من السرطان: يحتوي الزعتر على مركبات مضادة للأكسدة تساعد على حماية الخلايا من التلف، مما قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.تحسين وظائف الدماغ: يساعد الزعتر على تحسين وظائف الدماغ وتعزيز الذاكرة.تحسين صحة القلب: يساعد الزعتر على خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.علاج الالتهابات: يساعد الزعتر على علاج الالتهابات المختلفة، مثل التهاب المفاصل والتهاب الشعب الهوائية.أضرار الزعترعلى الرغم من فوائد الزعتر العديدة، إلا أنه قد يسبب بعض الأضرار المحتملة، خاصة عند الإفراط في تناوله، ومنها:اضطرابات الجهاز الهضمي: قد يتسبب الإفراط في تناول الزعتر في اضطرابات الجهاز الهضمي، مثل الغثيان والقيء والإسهال.انخفاض ضغط الدم: قد يتسبب الزعتر في انخفاض ضغط الدم، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم تجنب تناوله.نزيف: يحتوي الزعتر على فيتامين ك، الذي يساعد على تخثر الدم. لذلك قد يؤدي تناوله بكميات كبيرة إلى زيادة خطر الإصابة بالنزيف.حساسية: قد يتسبب الزعتر في حدوث حساسية لدى بعض الأشخاص، خاصة الذين يعانون من حساسية من نباتات أخرى في نفس العائلة، مثل النعناع والريحان.أشهر الوصفات التي يستخدم فيها الزعتريستخدم الزعتر في العديد من الوصفات الغذائية، ومنها:السلطات: يضاف الزعتر إلى السلطات الخضراء لتعطيها نكهة مميزة.الشوربات: يضاف الزعتر إلى الشوربات الساخنة لتعطيها نكهة غنية.اللحوم والدواجن: يضاف الزعتر إلى اللحوم والدواجن عند الطهي لتعطيها نكهة لذيذة.الأطباق البحرية: يضاف الزعتر إلى الأطباق البحرية لتعطيها نكهة مميزة.الخبز: يضاف الزعتر إلى الخبز والمعجنات للحصول على نكهة مميزة.عند تناول الزعتر، يجب اتباع النصائح التالية:تناول الزعتر باعتدال، حيث إن الإفراط في تناوله قد يسبب بعض الأضرار.تجنب تناول الزعتر قبل إجراء عملية جراحية، حيث أنه قد يزيد من خطر النزيف.إذا كنت تعاني من أي حساسية، فاستشر طبيبك قبل تناول الزعتر.